martes, 10 de noviembre de 2015

TARTA BELGA DE CHOCOLATE


Ayer descubrí un grupo que se hace llamar REPOSTERAS POR EUROPA,
se plantean un reto mensual, la ganadora de cada mes elige un país del continente europeo y el día 10 del mes siguiente a las 12h. hay que subir un postre propio de ese país!

Como os podeis imaginar, me ha encantado la idea, así que me dispongo a compartir con vosotros mi primera participación en el reto.

Por supuesto lo más famoso son los gofres, pero mi gofrera solo acepta gofres healthy jejeje... Al tener un enfermo del chocolate en casa he elegido esta receta, a ver si te gusta!!


PAIS: Bélgica
RECETA: Tarta Belga de Chocolate





1. Derretir mantequilla (con 30´de micro basta), derretir chocolate y mezclar en un bol.

2. Añadimos el azúcar, la levadura y los huevos batidos.

3. Por últimos añadimos la harina tamizándola.

4. Echar la mezcla en un molde apropiado para que no quede muy finurria.

PRECALENTAR HORNO 10´A 200º

5. Dejamos el molde 15 minutos justos a 180º. 

6. Emplatar y devorar!!!


IMPORTANTE

Esta receta parece simple cual bizcocho, pero no se si recordareis la receta de los Coulants que puse ya hace tiempo.
Vereís, lo más importante de esta tarta (digo tarta y no bizcocho) es que por fuera ha de estar crujientita y por dentro el chocolate debe tener textura blandita o semiderretido.
Para ello ser estrictos en el precalentado del horno y el tiempo de horneado es muy importante.



Y CON ESTO CONCLUYE MI PRIMERA RECETA PARA LOS RETOS DE LAS REPOSTERAS POR EUROPA.

Deseando que os guste y mi maleta tenga buena aceptación.

#abrazos

Aquí se puede apreciar bien la textura interior.


POR SI OS INTERESA EL RETO...

http://tothomalacuina.blogspot.com.es/p/reto.html