martes, 13 de octubre de 2015

Setas con Arroz de coliflor al Curry

Un plato sanísimo para aquellos que amamos el curry!
Una receta #lowfat y de #cocinarconprisas


Ahora en otoño es momento de setas, os enseño a hacerla una forma diferente y combinada con otra verdura. Además le añado especias con poderes antiinflamatorios como son la cúrcuma y el curry.


¿HABEIS OIDO HABLAR DEL ARROZ DE COLIFLOR?



La Maleta de Tatufi

Como en mi rutina habitual procuro huir de alimentos ricos en almidón, hay que recurrir a truquitos como este.

Se puede hacer de 2 maneras:

- Se mete la coliflor cruda en la picadora y luego sofreimos.
- Se desmenuda frotandola entre si una vez cocida.

Queda riquísimo sofrito con ajito y pimentón, como guarnición.
Mi manera favorita de prepararlo es con curry y cúrcuma.



Ahora vamos al lío!!


1. Partimos la cebolla muy finita y la sofreímos en aceite de oliva virgen.

2. Cuando va estando transparente añadimos las setas y el arroz de coliflor. Yo uso un wok grande para moverlo todo bien sin tirar nada.

3. Se echa un chorrito de vino blanco, salpimentamos y añadimos curry y cúrcuma al gusto.

4. Emplatamos!



Mas fácil imposible No??

#coliflower #cúrcuma #curry


SOY FAN DE LAS ESPECIAS!!



Gracias por rebuscar en mi maleta!

#UNABRAZO