martes, 31 de marzo de 2015

pastel de Zanahoria / Carrot Cake

 Es un bizcochito cuyo componente estrella es la zanahoria. Y si lo acompañamos con un frosting de queso Philadelphia surge en el paladar una mezcla irresistible.

No es nada pesada, por lo que entra sola.



Aunque lo podemos encontrar en restaurantes americanos, su origen es 100% british!!
Su popularidad del pastel resurgió en la II Guerra Mundial como consecuencia del racionamiento. Al ser una hortaliza dulce se usaba en lugar de azúcar.

sábado, 28 de marzo de 2015

Al rico smoothie fresquito!!


Llega la primavera trompetera y con ella días de más calor, e irremediablemente entra en nosotros el fantasma de la temida operación bikini.

Me encanta hacer smoothies y milkshakes (de los que hablaré otro día) son geniales para llenarnos de energía por la mañana a la vez de depurarnos y darnos un chute de vitaminas. 

Yo me levanto a las 6,30h. y como a esa hora aún no soy persona me los hago en la merienda. Asi no llego con ansia a la cena.

Eso si! Cuando libro o estoy de otros turnos me los hago en un periquete y empiezas el día con algo sano y rico en la barrigota.

No hace falta gran cosa, no uso ni licuadora ni termomix; me pelo la fruta y la paso con la batidora. Os garantizo que el resultado es igual de bueno!

Hay gran variedad de estilos. Depurativos, saciantes, verdes con verdurita, con fibra, energizantes, o simplemente fruta.


Hoy os dejo 4 smoothies para ir empezando. Más adelantes los iré poniendo en función de sus propiedades. Así los tendréis clasificados. 







Os he puesto uno dulce, otro con mucha fibra para estimular al intestino, uno ideal para empezar el día, y por último mi favorito, uno dulce y si cabe afrodisiaco. 


A este último se le puede añadir una pizca de jengibre fresco, pero dado que es un sabor peculiar lo dejo opcional.

Vamos corriendo a por la batidora!!!

Que lo disfrutéis. 


#abrazogrande 

martes, 24 de marzo de 2015

Merluza al limón

Mucha gente me dice que cuelgo recetas demasiado elaboradas y que les gustaría algo rápido para poder usar el el día a día. 
De modo que vuestros deseos son órdenes y hoy os enseño mi guisito de merluza al limón que además de ser rapidísima es muy sana.



Espero que os guste, nosotros lo comemos casi todas las semanas.

domingo, 22 de marzo de 2015

Practica el cuquishopping en Zakka


Os enseño mis adquisiciones cuquis de ayer por la tarde.

Ayer tocó paseito por la calle Fuencarral. 
Tenía un día de esos en que estás un poco desinflada, pero nada como respirar el aire alternativo de la zona, y descubrir tiendas bonitas nuevas para levantar el ánimo.

Soy una gran fan de la tienda Tiger o Hama, pero ayer me dio por entrar en Zakka (nunca había fijado en su existencia) y fué un éxito.



jueves, 19 de marzo de 2015

Hoy es el día de los papis!


Ser padre es la única profesión en la que primero te dan el título y luego te sacas la carrera....


Este es uno de esos días que yo veo explotados comercialmente, supongo que cuando tenga hijos y me traigan un regalillo del cole cambiaré de opinión. 

Además es temido por aquellos que solo les aporta tristeza cuando hay ausencia. Esto es lo que menos me gusta. 

Pero la verdad es que una vez al año no hace daño, así que aquellos que tengan la oportunidad, felicitar  a los papis por la carrera que estos años han tenido que ir estudiando, atravesando parvulitos, luego vino la edad del pavo, más tarde el: hasta que hora?, luego llegó la universidad... y así las horribles etapas del crecimiento, que con cariño y paciencia han aguantado.

Porque un hijo no trae libro de instrucciones, felicidades papa!







miércoles, 18 de marzo de 2015

LASAÑA (100% made with love)


Hoy vamos a aparcar el bikini a un lado, aprovechando que de nuevo hace frío voy a compartir con vosotros una lasaña de las mías. Recta rica rica pero nada ligth.


martes, 17 de marzo de 2015

Hoy es St. Patrick´s day!!!


Llega San Patricio y las redes sociales se llenan de selfies de usuarios con gorros verdes cual Leprechaun y jarras de cerveza en la mano.
Es el día en el que el verde de Irlanda tiñe el mundo entero y muestra la cultura, historia, costumbres y esa alegría por la vida que tiene su gente. 


Como la simpatía por los irlandeses cruza todas las fronteras posibles, en España también se celebra.  Tanto que hay ciudades y pueblos en España con una tradición tremenda a festejar San Patricio. La localidad pontevedresa de Caldas de Reis lleva a cabo una serie de actos y celebraciones por todo lo alto. Salamanca o Tenerife también se visten de verde ese día gracias a la población estudiantil extranjera que reside o viaja a estas ciudades españolas.
Y aquí en la capital y en otros muchos lugares, cualquier Irish pub que se precie, lo encontrarás a rebosar de gente con algún complemento verde.

Hay gente muy crítica con las celebraciones de festejos ajenos, como por ejemplo Halloween, pero POR QUÉ NO? Mientras sirva para divertirse y sacar sonrisas todo vale. A mi personalmente me encantan las fiestas temáticas, y en esta encima hay duendes con ollas de oro que nos esperan al final del arcoiris. 

Asi qué, felicidades a todas las Patricias, en especial a Patri Arevalo, Patri-Maricarmen, Patri Chan y que me disculpe alguna otra que se me haya olvidado. Son muy majas y pizpiretas mis Patris!


 Me voy corriendo con mi trébol de 3 hojas a ver si pillo un duende!!



lunes, 9 de marzo de 2015

MERLUZA A LA GALLEGA





Voy a seguir en plan "bikini", así que elido un pescadito blanco, MERLUZA. 

Os dejo una recetina rápida, fácil y poco calórica. Apta para una cena ligera, sana y muy nutritiva.

domingo, 8 de marzo de 2015

FELIZ DIA DE LA MUJER



"La mujer es como una sombra: no podrás atraparla, pero tampoco huir de ella"

Feliz 365 días a todas, seguid sosteniendo el mundo

sábado, 7 de marzo de 2015

NARANJA CON MIGUITAS DE BACALAÓ


Os presento un plato ya más veraniego y fresquito. A mi me gusta bien para cenar por su ligereza o como entrante a modo ensalada.

Su elaboración es muy sencilla y de barato coste.

Seguramente no sea para todos los gustos, ya que hay mucha gente que detesta el bacalaó, pero a los que os guste este es un plato rápido y apto para guardar la linea, además de presentable.



Un par de naranjas fresqueras

Una tirita de bacalaó (salado)

Una cebolleta tierna

Aceite de Oliva virgen extra



miércoles, 4 de marzo de 2015

Mis fotos favoritas del Hollywood clásico




Llevo un año y pico entrenando como consumidora del cine clásico. Todo empezó como pago por conseguir que "alguien" (no miro a nadie)  viese todas las temporadas de Juego de Tronos.... a cambio yo tenia que ver pelis en blanco y negro.....HORROR!!! y los colores???????? 


A dia de hoy me encanta seguir descubriendo peliculas y el encanto de verlas en blanco y negro. Lo mejor de todo es que aún me queda una lista inmensa.
Además del cine a mi me gusta la fotografía, de modo que en lugar de hablar de cine mi pretensión es simplemente la de compartir las fotos que más me gustan de este tiempo de estudio delante de la pantalla.



Empiezo con la mítica escena de:  - Siiiiii, señorita EscarlaaaaataMe hace gracia la manera de apretar el corsé. Una foto de contrastes.(Sin olvidarnos de la foto del famoso beso)


Lo que el viento se llevó

domingo, 1 de marzo de 2015

BIZCOCHO DE PLÁTANO, CHOCO Y CACAHUETE

Esta semana tocaba reunión de amigas y el lugar elegido para la merienda ha sido mi casa.


Empecé el día a las 15,10h. con mal pié, como suele ser cuando uno está saliente de guardia. Me levanté sobresaltada porque no me puse despertador, con el tiempo pegado al culo y Murphy atentando contra mi suerte!  Eran las 15,10 pm. y tenia que hacer la comida, comérmela, recoger un poco la casa, comprar unas palmeras de chocolate y hacer un bizcocho de chocolate.....SOS!!!En mi propósito de que me diese tiempo a todo me metí un petardo en el culo y lo encendí. Pero como las cosas no podían ir bien, me faltaba un huevo y yogures. De modo que no me quedó más remedio que apuntar a la lista de tareas "ir a comprar". Trás haber comido como los pavos, fuí a por mis palmeras favoritas de choco, pero para más inri la tienda estaba cerrada.... Abría media hora más tarde. Resignada me fui al súper a comprar huevos y yogures. Y como se me quedó mono de chocolate pues añadí donuts de choco a la lista ;-)

Bien....ya en casa sin ningún otro infortunio. Siiiiii!!!!  MANOS A LA OBRA




Como siempre preparamos bien todos nuestros ingredientes, y un bol.En primer lugar mezclamos el azúcar con los huevos y batimos un rato. 

Os presento a mi báscula retro, un regalo de reyes que me gustó muchísimo.





FIESTA DE DISFRACES


    

Ayer tocó fiesta de disfraces!! Lo que me gusta a mi un disfraz.....! Es algo que me encanta, la opción de ser una bruja, un  pirata, una princesa, Julio César o un personaje fantástico sin necesidad de estar soñando. Y la expectación de saber de que van los otros según aparecen los invitados..... YUJUUUUU!

El motivo realmente no fué otro que celebrar mi cumpleaños.Así que me tocó noche loca, con picoteo y amigos de toda la vida, amigos del trabajo......mi chico, mi hermana.... Estaba nerviosita y deseando llegar. Lo que he dicho!,  la oportunidad sobretodo de ser niño por un rato. Aún recuerdo que en cada carnaval del colé yo nunca comía ese día. Me resultaba emocionante.En este caso no puse una temática concreta, disfraz libre para no incomodar mucho a aquellos que no les gusta disfrazarse. 

Y el sitio elegido es un bar del que os hablaré aquí más adelante, el dueño es el novio de una compi y ha dejado el sitio muy bonito. Está en la calle Huertas nº14.


Nosotros fuimos de Dónde está Wally?, me venía estupendo para no usar lentillas jajajajaja..... Y no revelo más disfraces, a ver la fotos toca! 

Podéis hacer votaciones!



 COMPARTO CON VOSOTROS ALGUNOS DE LOS DISFRACES PARA QUE COJAÍS IDEAS


CHEESE STROWBERRY CAKE


Ayer me tocó ser cumpleañera y cruzar con una sonrisa la odiosa frontera de los treinta.De modo que plantarme esa sonrisa que tanto me costó me puse a preparar una tarta para llevarla a mis compis de fatigas.Me decanté por mi tarta de queso con arándanos por su rápida y sencilla preparación. Y dado las varias peticiones de receta os la dejo aquí apuntada!




Tortilla en piscina de SALMOREJO

Receta que adopté de mi familia política! 

Es típica la reacción aquí en Madrid de que me digan: uy! que raro!!  pero teneis que probarlo!

 Una mezcla muy riquita.

Es una alternativa al típico y tradicional hecho con jamón y huevo.

También es una buena solución para cuando la tortilla de patata nos queda un pelín cuajada de más. Como a mi particularmente no me gusta dura, esta es una forma de no tirarla a la basura.






Cena de San Calcetín

No somos telepizza.....pero prueba superada! Buen resultado y lo mejor de todos es lo que se ríe uno haciéndolo.

Nuestra cena de San Calcetín!!!!


  


Y ya con la barriga llena os dejo mi receta de masa de pizza casera:


1 kg de harina de fuerza (en la sección de harinas del súper)

25 gr de levadura fresca (en las cámaras frigoríficas)

1/2 litro de agua

50ml de aceite de oliva

35 gr de sal




Llenamos medio vaso de agua caliente del grifo y metemos la levadura que dejaremos que actúe durante 10-15  minutos.

En un bol hacemos una montañita con la harina y hacemos un agujero en nuestra montaña, como si fuese un volcán. Es en ese agujero donde añadiremos la levadura fresca disuelta (la podéis disolver con los dedos) y  el aceite.Por fuera del volcán añadiremos la sal.

Empezamos a mezclar haciendo círculos desde el centro e incorporando la harina de los laterales, cuando la mezcla ya no admita más harina, empezamos a incorporar el agua (templada) poco a poco y seguimos con el mismo movimiento hasta incorporar la totalidad de la harina desde las paredes del agujero que hicimos al principio.




Cuando tengamos todo el agua y toda la harina incorporada espolvoreamos con harina la superficie donde vamos a amasar, volcamos encima la masa y espolvoreamos ésta con más harina.


REMÁNGATE QUE A  AMASAR TOCA!!




La masa estará pegajosa y tendremos que seguir incorporando poco a poco harina hasta que tengamos una masa que se trabaje bien y no se pegue, las cantidades que os pongo están muy medidas y a mí me funcionan perfectas, a veces me falta un pelín de harina.Amasar muy bien. Si nos cuesta y se nos cansan las manos podéis partir la mezcla en trozos, así costará menos.


Luego dejaremos la bola grande reposando entre 45-60 minutos la masa en un bol tapada con un paño húmedo para así evitar que se seque. Pasado el tiempo veréis que vuestra bola se ha hecho mayor, y ha crecido! Continuar amasando un poco más para quitar el aire del levado.


Y ya habéis acabado!!


Con esta cantidad a mi me salen 6 bolitas de masas que las envuelvo en papel film y las congelo.

BON APPETIT!



Feliz San Calcetín

Me encanta llamarlo San Calcetín! jejejeje...... así lo llamo yo porque San Valentín no me gusta.

Ni conozco a ese santo, ni me gusta lo que actualmente representa el día. Este día me lleva a las preguntas: Quién es San Valentín?? Qué hizo ese santo?  Por qué se le venera?  Por qué se celebra en pareja? Por qué he de abrir la cartera o usar mi visa para hacer un regalo?  Por qué hay gente sin pareja que hoy tiene que sentirse mal?


Ya estamos de nuevo con las presiones mediáticas en masa.....Y sobre todo: Si se supone que es un día dedicado al amor... Por qué fucking se materializa el día???? 

Pués bien, me he puesto a investigar y he averiguado cosas que hace que vea el día más bonito, ya que no en todos los países se ve tan materializado como en el nuestro. Con esto ya puedo dibujar corazones más happy jajajajaja....



CURIOSIDADES:

Es una celebración tradicional anglosajona que se fué implantando en otros países a lo largo del siglo XX principalmente en la que las parejas de enamorados celebran su amor y cariño. No en todos los países se celebra de la misma manera.Por ejemplo es muy bonito en Nicaragua, Bolivia y Costa Rica, donde se celebra con familia y amigos y consiste en estar unidos, no en hacer regalos.En los países nórdicos es durante estas fechas donde se emparejan y aparean los pájaros y es por eso que a este periodo se le relaciona como un símbolo de amor y creación.Y no, no lo creó el Corte Inglés; el santo viene del Imperio Romano. Un sacerdote llamado Valentín en el S.III que se dedicó a casar a jóvenes enamorados de forma clandestina, ya que el emperador de la época prohibió la celebración de matrimonios  porque opinaba que los solteros sin ataduras eran mejores soldados. Dicho sacerdote acabó torturado y martirizado.


No me declaro persona NO romántica, más bien soy lo opuesto, una pastelosa que me encanta hacer detalles, a mi pareja o a quien se tercie. Pero aprovecho cualquier día para hacerlo, no me gusta esperar al 14 de Febrero para que sea un día especial de tregua a la rutina en el que se derrocha amor y regalos.Me encanta improvisar, sorprender, amar.....pero no puedo esperar al 14 de febrero. Simplemente porque todos los días son una oportunidad para expresarnos, y de revelarnos contra la rutina!Igualmente no perderé la ocasión de aprovechar la excusa para hacer alguna chuminada tonta de las mías.De hecho luego colgaré foto de la cena!


Besitos, corazones y calcetines para todos!!





ENSALADERA COMESTIBLE


Me encanta la masa brick!

Da mucho juego a las comidas, hace de la receta más sosa algo divertido y bonito.


Para hacer nuestra ensaladera tenemos que meter la masa en algún molde con fondo para que se sujete. Precalentar horno a 180º (arriba y abajo) y meter como a la mitad de altura durante máximo 10 minutillos.El tiempo dependerá de la intensidad de vuestro horno.