lunes, 26 de septiembre de 2016

QUESADA

Después de meses preparando y haciendo chorraditas para la boda, por fiiin hoy retomo los buenos hábitos. Sois muchos los que me solicitáis recetas de diversos tipos, pero iré poco a poco que estoy oxidada.

Y para empezar traigo un postre tradicional: La Quesada






















Aún no conozco nadie que no le guste, yo por mi parte como soy 
una loca del queso pues me encanta.
Fácil, rápido y riquísimo!


























1. En un bol grande echaremos los huevos y el yogur.

2. Usando la medida del yogur vacío añadimos los ingredientes restantes. Movemos con una espátula hasta que esté todo muy bien mezclado. Yo termino dándole un toque de batidora para que los quesitos estén bien troceados.

3. El horno debe estar precalentado a 180 grados. Luego lo metemos en el centro con el calor arriba y abajo. En mi horno está lista en 40´ pero si el horno es muy antiguo seguramente necesite más. Quizá llegando a la hora.

4. Por último yo espolvoreo encima canela, y me gusta acompañar la tarta con una bola de helado de leche merengada o vainilla, pero este paso le dejo como opcional.































Como veis vuelvo a la carga con algo dulce, suave y sobretodo super fácil.

Ya podeis irme solicitando cosas que queráis que comparta, dulce, salado, para tupper, horno....como organizar una boda..... de todo lo que queráis! jajajaja...

NO OLVIDEIS PUBLICAR LAS FOTOS DE VUESTRAS TARTAS EN MI MURO


#besetes #tatufihavuelto #quesada






martes, 1 de marzo de 2016

CORAZONES DE HOJALDRE

Con bastante retraso...pero por fín la tengo lista!
Aquí os traigo nuestra cenita de San Valentín. Unos ricos corazones rellenos de queso Camembert, trufa rallada y nueces.... Estoy deseando hacerlos de nuevo :-)






















El resultado es maravilloso, pero me quedo con las risas que nos echamos en la elaboración, no atinábamos a dejar bien la forma de los corazones porque se nos quedó la masa demasiado blanda. 
Y en conclusión, eso es San Valentín para mi... un rato de risas acompañado de un brindis con buen vino. 
Sencillamente perfecto!

RESTAURANTE FOOD TRUCK

Con el motivo del cumpleaños de un buen amigo, tuve el placer de repetir visita a unos de los lugares donde las hamburguesas son dignas de respeto y en lugar de "comida basura" debemos llamarlas "manjar". 
Como tengo un poco abandonada la sección "places to go" he decidido meterme caña con ella, pues tengo muchos sitios para compartir!






















Es un sitio no muy grande (por lo que hay que reservar si o si) en el que se recibe un trato cercano y familiar y donde podrás disfrutar de diversos platos americanos en todo su esplendor, siempre dentro del contexto de la cocina casera.





C/ San Lucas nº11 (Chueca)


viernes, 12 de febrero de 2016

ALBÓNDIGAS RELLENAS DE QUESO

Os traigo unas albóndigas que lejos de ser como las de mi madre...están muy ricas!
Seguramente estéis ya pensando en que es un plato copioso. o que es hipercalórico.

Pues os voy a contar un secreto:
  • Están hechas con avena en lugar de pan rallado.
  • No están fritas, si no al horno!
  • Tan solo llevan una gotita de queso en su anterior, lo justo para dar sabor.



miércoles, 10 de febrero de 2016

TARTA FINLANDESA



Como cada 10 de cada mes, toca reto de Reposteras por Europa!!

Este mes Ana (responsable del bonito blog Cook the Cake) ha elegido Finlandia. De modo que me tuve que poner a indagar sobre la repostería finlandesa que era absolutamente desconocida para mi.

Receta para mi reto:



Se parece un poquito (por la masa y porque se come calentito) al crumble de manzana, solo que cambiamos manzana por arándanos, frutos rojos y queso quark, un queso muy utilizado por esos lares.

El quark es un queso batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido mediano en calorias.

En este caso yo he encontrado uno 0% y además tiene arándanos en su contenido. 
(*) A modo informativo: lo encontré en supermercados Ahorramás.

sábado, 6 de febrero de 2016

ROLLITOS DE POLLO, JAMÓN Y QUESO


Otra receta más que va a la lista de recetas "Healthyfood"

El otro día pasé a comprar lo que iba a ser algo rápido para cenar, y entre las carnes y los embutidos me vino la inspiración.

Cogí una bandejita de files de pechuga extrafinos, unas lonchas de jamón serrano y una cuña de queso de cabra (rulo NO).

Pues con todo esto y unos palillos me puse a construir.

jueves, 28 de enero de 2016

FIT CARROT MUFFIN

Hoy traigo el consuelo para la operación bikini, 
una Fit Carrot Cake!!
Al igual que los gofres healthy y mis creps SIN HARINAS, he conseguido hacer una versión sana de la Carrot Cake que tanto os gustó pero que no podemos comer con frecuencia.




















Válida para desayunar, para merienda y sobretodo para cuando llegas hambriento del gimnasio. Las tendrás lista en 10 MINUTOS
Si si!! 10 minutitos de nada :-)

martes, 12 de enero de 2016

SAMOSAS DE VERDURAS

Hoy voy a enseñaros una  #samyreceta. Es decir, una receta de mi señora hermana! 
Ya en otra ocasión he adaptado recetas de élla, como La Empanada Triunfadora y La Sopa de Cebolla.

De modo que decidido crear la categoría SAMYRECETAS  jejejeje... Espero hacer justicia a sus platos!

Ambas somos unas fans del curry, así que hoy vamos a cocinar unas ricas Samosas de Verdura!!























Es una receta muy fácil y económica. Lo más tedioso (o lo que más me lleva tiempo) es pelar y trocear las verduras.
Luego haremos triángulos de masa filo y hornearemos 20 minutos. Seguro que el paso de los triángulos os preocupa pero veréis que sencillo.